La Civelle

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

21 Quai Marcel Boissard, 44400 Rezé, France

11.5/20
Table Gourmande

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4 PHOTOS

Lieu: Rezé
Truc en +: Menu enfants

L'avis de Gault&Millau 2026

11,5/20

Table Gourmande

On y vient pour une cuisine généreuse et ancrée dans l'univers marin, servie dans un cadre chaleureux mêlant bois et pierre. Réparti sur plusieurs salles, le restaurant offre une atmosphère conviviale et animée, dans une impression de maison vivante, portée par un service rapide et efficace. Dans l'assiette, la proposition est lisible et gourmande. La rémoulade de crabe à la mangue, accompagnée de sa tuile à l'encre de seiche, joue une association originale et accessible. En plat, la Cocotte de la Civelle réunit poissons, crevettes, légumes de saison, curry thaï et lait de coco dans une composition généreuse, pensée pour le plaisir et le partage. Le repas se termine sur un Pim's Chocolat Orange au registre régressif assumé, qui évoque un souvenir d'enfance revisité avec justesse. La cave accompagne largement cette cuisine, avec une carte étendue couvrant plusieurs régions, proposant des vins au verre et à la bouteille, ainsi que des bières et spiritueux en accord avec l'esprit de la maison.