La Ciboulette

Rating: 11
Author: Gault&Millau

69 Rue de Lorraine, 21200 Beaune, France

11/20
Table Gourmande

Chef: Laurent Male
Cuisine: Français | Local | Traditionnel
Truc en +: Animaux acceptés | Menu enfants
Style: En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2026

Sérieuse et légèrement excentrée, cette Ciboulette maintient sa toque et son niveau pour un public d'habitués sensible au bon rapport qualité prix sur des thèmes traditionnels. Le menu à 39 € est une bonne option, entre terroir et produits choisis : œufs pochés façon meurette, terrine maison, cuisse de lapin confite sauce moutarde à l'ancienne, pavlova aux poires sorbet cassis. Le menu Bourguignon avec son pavé de charolais sauce époisses est à 42 €.