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L'avis de Gault&Millau2026
Chaque ville a ses adresses incontournables, où l’on va invariablement de génération en génération. Cette chope en fait partie, fournissant la ville en poissons et fruits de mer depuis 1902, et conservant pour l’image une esthétique Art nouveau fine et sans excès. Bien installées sur les banquettes à l’ancienne, les convives pourront retrouver des saveurs familières et décemment restituées, une chair de crabe fraîche, pamplemousse, avocat, coulis de poivron rouge et pistou, une morue douce poêlée, caviar d’aubergine, tomates confites, pistou, une sole à la plancha au beurre d’algues, une beuchelle aux girolles. Plateaux et huîtres à partager.
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