La Chaumière

59310 BEUVRY-LA-FORÊT
11/20
 Table Gourmande
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2 PHOTOS
Chef
Thierry Hantson
Cuisine
Français | Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants | Parking privé
Style
Entre amis
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
22 € à 50 €

L'avis de Gault&Millau

11/20
Table Gourmande Thierry Hantson a largement fait évoluer cette chère Chaumière vers la modernité, dans ce lieu apaisant et ensoleillé de la campagne du Pévèle. En famille, repas d'affaires ou séminaires, l'espace décoré avec goût se prête à merveille à la découverte d'une cuisine gastronomique mise en œuvre par une équipe jeune et motivée, parfois en formation. Grâce aux produits locaux comme les cafés venant d'un torréfacteur proche ou les viandes de leur partenaire historique, le chef fait rayonner sa région au travers d'une cuisine joliment présentée dans l'assiette, mais aussi par la transmission aux jeunes générations. Un menu du marché changeant selon les saisons vient compléter une carte alléchante avec son plat phare que sont les linguines à la truffe roulées en salle dans la meule de parmesan et flambée devant nos yeux, pas purement ch'ti mais spectaculaire. Prix corrects.
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PLAN

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Adresse 685 Rue Henri Fievet
59310 Beuvry-la-Forêt
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    Thierry Hantson Chef
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