La Chapelle Saint-Martin
33 Route Saint-Martin du Fault, 87510 Nieul, France
© Nolwenn Pernin
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© Studio Chevojon
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12 PHOTOS
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Infos pratiques
- Lieu
- Nieul
- Chef
- Gilles Dudognon
- Cuisine
- Français | Local | Traditionnel
- Truc en +
- À emporter, Accès handicapés, Animaux acceptés, Hébergement, Menu enfants, Parking privé
- Style
- En famille, Romantique
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
85 à 135
L'avis de Gault&Millau 2026
14/20
Table de Chef
Cette institution dans la campagne à un quart d'heure de Limoges est aussi une très belle maison pour villégiaturer dans la verdure limousine. Gilles Dudognon, maître des lieux, y officie depuis trente ans. C'est dire s'il connaît ses producteurs, mais aussi son exigeante clientèle, avide autant d'attention de prestige que de sincérité dans l'assiette : la langoustine en chrysalide et butternut, le foie gras grillé aux cèpes et chawanmushi aux champignons, le homard girolles et crevettes grises ou le bœuf wellington sauce Périgueux répondent parfaitement à la demande. Bon menu Balade Gourmande à 85 ou 110 €, cave imposante avec toutes les grandes appellations.
Plan
HORAIRES
- LU
- MA
- ME
- JE
- VE
- SA
- DI
-
Gilles Dudognon Chef -
Stéphane Briand Manager
-
Stéphane Briand Chef Sommelier
Menu
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