La Calanque Blanche

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

13008 MARSEILLE

11.5/20
Table Gourmande

RÉSERVER

4 PHOTOS

Chef: Eric Rabazzani
Cuisine: Français | Local | Méditerranéen | Poissons & Fruits de mer
Truc en +: Privatisation

L'avis de Gault&Millau 2026

On se souvient forcément du Tiboulen de Maïre où Aimé Bergero, ancien plongeur-scaphandrier devenu restaurateur, servait la meilleure pêche du jour aux Marseillais comme aux stars du show-biz. Fermé depuis quelques années, le lieu revit désormais sous l'impulsion d'une nouvelle équipe qui a joliment rénové les lieux et embauché Eric Rabazzani, passé notamment à la Chèvre d'Or et au Rowing Club, pour relancer la machine sous une nouvelle enseigne. Depuis la terrasse, la vue sur la mer et les îles du Frioul vaut (presque) à elle seule le déplacement, mais, même si les prix s'envolent assez vite (sans doute l'effet du mistral), on aurait tort de bouder son plaisir avec le bon filet de loup émulsion de coquillages et courgette rôtie ou les lobster rolls et frites fraîches. Service parfois un peu débordé par l'affluence, cave essentiellement sudiste et plutôt accessible.