La Cabane Bauloise
31 Boulevard du Docteur René Dubois, 44500 La Baule-Escoublac, France
Infos pratiques
- Lieu
- La Baule-Escoublac
- Cuisine
- Français
- Truc en +
- Terrasse
- Style
- Décontracté, Elégant, En famille, Entre amis, Sur la plage
L'avis de Gault&Millau 2026
11,5/20
Table Gourmande
Cette nouvelle table de plage donne l'impression de déjeuner les pieds dans le sable. L'atmosphère se veut élégante, avec une palette de couleurs inspirée des cabines de bain, entre rouge et blanc. La cheffe Ker Astou passée par l'école de Thierry Marx, propose une cuisine assez simple et lisible. À la carte, quatre entrées, dont un tartare de maigre à l'avocat et à l'oignon rouge. Côté poissons, trois propositions, parmi lesquelles un pavé de maigre rôti, accompagné de polenta et d'une sauce verte citronnée. La carte compte également trois viandes, dont un tiradito de cœur de rumsteck Prizius bleu-blanc-cœur, sauce chimichurri, ainsi que cinq desserts, parmi lesquels une tartelette aux fraises. Service décontracté et une carte des vins aux prix sages proposant une sélection équilibrée.
Plan
HORAIRES
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Chef -
Pâtissier
-
Sommelier
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