La Brasserie du Corton

Rating: 13
Author: Gault&Millau

Avenue du Revestel, 13260 Cassis, France

13/20
Table de Chef

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6 PHOTOS

Lieu: Cassis
Truc en +: Accès handicapés, Menu enfants, Parking privé

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2026

13/20

Table de Chef

Le lieu est idyllique et mérite bien une alternative à la grande table à quatre toques. Dimitri Droisneau a installé cette belle brasserie pour une clientèle qui peut apprécier les deux modes, notamment en bénéficiant ici d'une large carte aux multiples choix : pressé de lapin abricot en texture amandes et romarin, lotte aubergine moules au safran et jus de coquillages, jarret de veau pêche rôtie verveine sucrine jus acidulé, une séquence à composer dans une formule à 70 € plutôt généreuse et bien servie, en finissant par exemple par la fameuse tarte au citron maison. Cave bien pourvue en vins de la région, cassis en tête.