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La Bourgogne

94700 MAISONS-ALFORT
12.5/20
 Table Gourmande
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Chef Stéphane Chevereau
Cuisine Français | Gastronomique | Traditionnel
Truc en + À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Click&Collect | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
42 € à 69 €
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L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande Même si le quartier était foisonnant de tables (ce qu'il n'est pas), l'adresse de Stéphane et Sophie Chevereau dominerait tout de même et probablement la scène. Parce que c'est une table de professionnel, dans le service et l'assiette, et qu'elle est d'une élégance bourgeoise qui la place d'office dans la sphère de ces tables réservées aux belles occasions. Pour la signature d'un contrat, la concrétisation d'un amour ou simplement le plaisir des bonnes choses, on revient saluer la précision des cuissons et le bon goût du chef, qui sans trop de risque, sait satisfaire, avec les tomates multicolores et mozzarella marinées au basilic, sablé et copeaux de parmesan, un pavé de cabillaud nacré, mini ratatouille maison et coulis de basilic, une épaule d'agneau confite 24h, carottes glacées aux épices, semoule aux raisins moelleux et jus d'agneau, ou encore une panna cotta à la fraise et sablé. Cave de bonne escorte.
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PLAN
Adresse 164 Rue Jean Jaurès
94700 Maisons-Alfort
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Created with Fabric.js 5.2.4
Stéphane Chevereau Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Stéphane Chevereau Chef
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