La Bougnate

43450 BLESLE
11/20
 Table Gourmande
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7 PHOTOS
Chef
Dominique Dubray
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
21 € à 69 €

L'avis de Gault&Millau

11/20
Table Gourmande Au cœur de la France, dans l'un de ses plus beaux villages, le chef tourangeau Dominique Dubray conduit cet établissement avec une belle rigueur, offrant des chambres confortables, et une cuisine de produits qui rappelle la gourmandise régionale. Les traditions y sont reproduites avec générosité et néanmoins à des tarifs plaisants : lentilles du Puy-en-Velay crémeuses, foie gras des canard chaud, vinaigre de bière de l'Alagnon, filet de bar snacké, légumes verts de printemps, algues wakamé et beurre citronné, le cochon cuit en trois façons et risotto crémeux aux champignons, un pain perdu grand-mère aux poires caramélisées. Service souriant.
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PLAN

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Adresse Le Vallat
43450 Blesle
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