La Boissière

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

5 Rue Saint-Nicolas, 22200 Guingamp, France

12.5/20
Table Gourmande

APPELER

5 PHOTOS

Lieu: Guingamp
Chef: Thomas Monfort
Cuisine: Cuisine saine | Français | Local
Truc en +: Accès handicapés
Style: Décontracté, En famille, Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2026

12,5/20

Table Gourmande

Une adresse fidèle pour une tradition respectée avec quelques touches personnelles sur des recettes ménagères et bourgeoises bien maîtrisées. Sur l'ardoise du moment, le choix est vaste et réconfortant, avec la tête de veau vinaigrette, les praires farcies, les ravioles à la chair d'araignée de mer, la caille au foie gras et parmentier de céleri, les saint-jacques au blé noir émulsion curry… Les desserts bénéficient des mêmes soins, la tartelette sablée au chocolat guanaja, le macaron framboises, le soufflé Grand Marnier…