La Bergerie de Lastours

Rating: 10
Author: Gault&Millau

11490 Portel-des-Corbières, France

Sélectionné

APPELER

6 PHOTOS

Lieu: Portel-des-Corbières
Chef: Sébastien Barrière
Cuisine: Français | Gastronomique
Truc en +: Menu enfants, Parking privé
Style: Romantique

L'avis de Gault&Millau 2025

Sélectionné

Au cœur du domaine du château de Lastours, dans le parc de la Narbonnaise, cette jolie table avec ses voûtes blanches et sa vue sur les environs est un petit plaisir méridional, où l'on aura l'occasion de découvrir une cuisine locale et graphique. Le chef travaille essentiellement le terroir régional, et donne ainsi à voir, dans un beau menu, la tourte de ris de veau aux champignons, jus de truffes, le skrei cuit meunière, velouté parmentier aux moules marinières, le punta de lomo grillé, pissaladière aux oi-gnons des Cévennes à la graine de moutarde, une crêpe sucette de la bergerie. Service à la hau-teur. Cave bien équipée.