La Bergerie

Rating: 10
Author: Gault&Millau

11490 PORTEL-DES-CORBIÈRES

Sélectionné

6 PHOTOS

Chef: Sébastien Barrière
Truc en +: Menu enfants | Parking privé

L'avis de Gault&Millau 2025

Au cœur du domaine du château de Lastours, dans le parc de la Narbonnaise, cette jolie table avec ses voûtes blanches et sa vue sur les environs est un petit plaisir méridional, où l'on aura l'occasion de découvrir une cuisine locale et graphique. Le chef travaille essentiellement le terroir régional, et donne ainsi à voir, dans un beau menu, la tourte de ris de veau aux champignons, jus de truffes, le skrei cuit meunière, velouté parmentier aux moules marinières, le punta de lomo grillé, pissaladière aux oi-gnons des Cévennes à la graine de moutarde, une crêpe sucette de la bergerie. Service à la hau-teur. Cave bien équipée.