La Bastide Bourrelly

Rating: 15.5
Author: Gault&Millau

Place Albert Florens, 13480 Cabriès, France

15.5/20
Table Remarquable

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4 PHOTOS

Chef: Guillaume Lemelle | Mathias Dandine
Cuisine: Français | Provençale
Truc en +: Accès handicapés | Hébergement | Jardin | Parking privé | Terrasse
Style: En famille | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

85 à 150

L'avis de Gault&Millau 2026

Toujours le même bonheur en Provence, toujours ce sens aigu de la fête régionale bien orchestrée chez Mathias Dandine. Une belle maison dans le village entre Marseille et Marignane, un accueil, un standing tout en gardant l'esprit de l'aubergiste qui sait mettre à l'aise tous les convives. Et la régalade est assurée avec les œuvres du maître de maison confiées au chef Guillaume Lemelle : fleur de courgette farcie de mousseline de langoustine, soupe au pistou au jarret de cochon confit, crème de coco à l'huile de basilic, loup en croûte de focaccia, poivron confit aux légumes et paprika fumé jus d'arête, figue de Solliès vanille de Madagascar et Petitmezi, un sirop de moût de raisin grec. Menus bien composés à prix justes, cave régionale bien pourvue avec les conseils d'un sommelier connaisseur.