La Baie d'Halong Denim®

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Cuisine
Truc en +
Terrasse

Présentation

Probablement les meilleurs nems du monde, voilà l’invitation lancée par Thanh-Tu qui a repris en 2010 le restaurant chic et élégant que ses parents avaient créé en 1988 près de la maison carrée et des arènes. Des tables nappées, des verres à pied, une vaisselle colorée et… des photos de voyage (clin d’œil à sa première vie professionnelle) qui ornent les murs. La cuisine, le chef l’a apprise auprès de sa mère, ses tantes et ses cousins pour transmettre ainsi trois générations de recettes familiales qu’il revisite et affine au fil du temps. Le #Nem Denim (marque déposée) dont la recette reste secrète a fait la réputation de la maison. Vous pourrez aussi déguster d’autres spécialités comme le riz à l’ail, aux crevettes ou Baie d’Halong, les crevettes aux nouilles croustillantes, le bœuf au saté sur plaque et sa sauce caramélisée… accompagnés d’un vin rare de la région. Thanh-Tu a aussi créé des cocktails maison et avec sa maman de merveilleux desserts atypiques comme la Panna cotta della mamma à la mangue ou le nem gourmand. Chez lui, tout n’est que raffinement, de l’ambiance à l’assiette que vous pourrez savourer en terrasse.
LIEU

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Adresse 5 Boulevard Victor Hugo
30000 Nîmes
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Horaires d'ouverture

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