L'Un des Sens

21000 DIJON

13/20
Table de Chef

5 PHOTOS

Chef Sébastien Mortet

Cuisine Français | Traditionnel

Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

30 € à 89 €

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef Une table un peu planquée, mais désormais bien connue des amateurs. Le cadre pierre et poutre a belle allure, et le chef Sébastien Mortet maîtrise son sujet, par une bonne connaissance des envies de sa clientèle, au déjeuner comme au dîner. Ce qui donne une cuisine de son temps, agréable et précise, sans fioritures ni recherche superflue, simplement bien faite. Surtout le midi où les menus ne sont pas cachés, avec les acras de poisson, avocat grillé guacamole et radis, le quasi de veau oignon et pomme de terre confite, la tartelette pomme rhubarbe, dans une formule à 30 €. Cave assez classique, jus de fruits régionaux.

PLAN

Adresse 3 Rue Jeannin
21000 Dijon

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

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Les peoples

Sébastien Mortet Chef

Menu A la carte

Formules Menu du marché 30 € Menu en 7 services 89 € Menu en 5 services 69 € Menu en 6 services 82 €

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