L'Olivier

68140 MUNSTER
12/20
 Table Gourmande
PARTAGER
7 PHOTOS
Chef
Olivier Lamard
Cuisine
Français | Traditionnel
Truc en +
Menu enfants
Style
En famille | Entre amis
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
21 € à 49 €

L'avis de Gault&Millau

12/20
Table Gourmande Une maison qui affirme et confirme sa position dans la vallée de Munster, ayant bien constitué sa clientèle et ayant trouvé son rythme de croisière, entre cuisine française et cuisine alsacienne. Derrière les fourneaux, le chef Olivier Lamard travaille le produit local et de saison avec une éthique affichée, un beau sourcing tenant ses promesses et un travail maîtrisé. Passé à la table du gourmet à Riquewihr et chez Julien Binz, le chef prouve sa technique sur les kaseknepfle de chèvre, déclinaison de betteraves et framboises, un carré de Porc de la ferme Goettelmann en croûte d'olives, piperade, écrasé de pommes de terre aux olives Kalamata et jus au thym, des figues rôties au porto servis tiède, biscuit à la drêche et glace yaourt. Bon accueil par Peggy.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...

PLAN

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 2 Rue Saint-Grégoire
68140 Munster
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
  • Created with Fabric.js 5.2.4
    Olivier Lamard Chef
    Created with Fabric.js 5.2.4 Olivier Lamard Chef