Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2024 Tous droits réservés

L'Interprète

64000 PAU
12/20
 Table Gourmande
PARTAGER
Cuisine Français | Local
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
29€ à 65€
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Une table à la personnalité forte du côté de la place Clémenceau, avec son intérieur en matière brute, le bois dépoli et l'acier noir, d'une modernité engageante. Le chef Quentin Maysou développe une saveur en phase avec les lieux, des assiettes qui vont droit à l'essentiel, insistant d'abord sur le produit, et le travaillant dans des compositions minimalistes. Les assiettes slash sont d'une belle lisibilité, un tartare de veau, comté, radis noir et citron romarin, des saint-jacques topinambours, cacahuètes et bardes, du cochon, betterave, ponzu et anguille fumée, un dessert kalamansi, estragon et meringue. Menu du marché à 29 €.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
Adresse 8 Rue des Orphelines
64000 Pau
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

Restaurants à proximité

Les Papilles Insolites
Ouvert
11/20
 Table Gourmande

Les Papilles Insolites

Lieu 64000 PAU
Chef Julien Guilbert
Cuisine Français | Traditionnel
Anaiak - Au Fin Gourmet
Ouvert
12.5/20
 Table Gourmande

Anaiak - Au Fin Gourmet

Lieu 64000 PAU
Chef Patrick Ithurriague
Cuisine Local | Traditionnel
Budget 62€
M Restaurant
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

M Restaurant

Lieu 64000 PAU
Chef Philippe Mare
Cuisine Traditionnel
Budget 23.5€
JÒÏA MÂA
Ouvert
11/20
 Table Gourmande

JÒÏA MÂA

Lieu 64000 PAU
Cuisine Moderne
Budget 19€ à 22€
Resto Dit Vin
Ouvert
11/20
 Table Gourmande

Resto Dit Vin

Lieu 64000 PAU
Cuisine Français | Traditionnel
La Cuisine
Ouvert
Table Originale

La Cuisine

Lieu 64000 PAU
Cuisine Français | Local

Hôtels à proximité

Hôtel Villa Navarre
Ouvert
Hôtel d'Exception

Hôtel Villa Navarre

Lieu 64000 PAU
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine
Hôtel Château de Projan
Ouvert
Hôtel Remarquable

Hôtel Château de Projan

Lieu 32400 PROJAN
Truc en + Charme, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion
Le RexHotel
Ouvert
Hôtel de Prestige

Le RexHotel

Lieu 65000 TARBES
Truc en + Minibar, Parking privé, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion
Hôtel Le Miramont
Ouvert
Hôtel Remarquable

Hôtel Le Miramont

Lieu 65400 ARGELÈS-GAZOST
Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion
Restaurant 12/20  
Hôtel La Voie Lactée
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel La Voie Lactée

Lieu 65200 BAGNÈRES-DE-BIGORRE
Truc en + Accès handicapés, Parking privé
Hôtel La Bastide
Ouvert
Hôtel d'Exception

Hôtel La Bastide

Lieu 32150 CAZAUBON
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant 14/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires