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L'Institut Restaurant

69002 LYON 2
12/20
 Table Gourmande
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4 PHOTOS
Chef Cyril Bosviel
Cuisine Traditionnel
Truc en + Accès handicapés
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Les élèves de l'Institut montre qu'ils sont à bonne école avec ces plats travaillés et vérifiés par leurs maîtres. Ce n'est pas juste une cantine d'application, mais un véritable restaurant, avec tous ses codes bien observés, dans les conditions réelles. Et les assiettes, un brin cumulatives, ont fière allure : gambas rôties cocos de Paimpol coquillages et curry vert, saint-jacques en croûte de noisette et agrumes purée de cerfeuil tubéreux, pak choï et gel passion, épaule d'agneau confite et grillée purée de patate douce à la tonka, frite de panisse au cumin, endive à l'orange et bergamote jus d'agneau. Paris-Brest ou pavlova de mûre en dessert, cave toutes régions.
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PLAN
Adresse 20 Place Bellecour
69002 Lyon 2
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Ouverture
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
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Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Cyril Bosviel Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Cyril Bosviel Chef

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