L'Instant

Rating: 13
Author: Gault&Millau

26100 ROMANS-SUR-ISÈRE

13/20
Table de Chef

8 PHOTOS

Chef: Olivier Christoffel
Cuisine: Français
Style: Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

38 à 60

L'avis de Gault&Millau 2026

C’est une belle maison de maître des années trente située derrière la gare, où le chef Olivier Christoffel s’emploie à une élégante cuisine bourgeoise. Le propos est classique, rassurant, l’endroit est bien tenu, et l’on redécouvre des recettes parfaitement maîtrisées : une fraîcheur de homard, avocat et mousse wasabi, des filets de rouget en croûte d’olives de Nyons, jus léger de couscous, un faux-filet de bœuf blonde d’Aquitaine, estragon, noix de cajou et jus syrah, un croustillant aux amandes, framboises et crème diplomate. De 38 à 60 €.