Table à vins d'une convivialité qui n'est plus à prouver, l'adresse de Sébastien Boutet est un rendez-vous des locaux et des vacanciers, animés d'un même amour pour la bonne quille et les accompagnements raisonnables. Décoré comme un vieux bistrot, donc à la mode, les allusions vintages sont démultipliés, jusqu'aux tabourets et aux nappes Vichy, qui installent d'emblée le réconfort d'images familières. Dans l'assiette, les propositions vont dans la bonne direction, un chouette foie gras, un retour de pêche de bonne cuisson, des coquillages Saint-Jacques, une belle entrecôte, une régressive tarte tatin. Cave de bonne escorte.
Chef
