Château de Mazan

84380 MAZAN
12/20
 Table Gourmande
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Truc en +
Animaux acceptés | Jardin | Menu enfants | Parking privé
Style
Romantique
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
19 à 41

L'avis de Gault&Millau 2025

Dans l'ancienne propriété de la famille du Marquis de Sade, à l'est de Carpentras, le somptueux château d'époque accueille aujourd'hui une hostellerie de haut niveau, dans un cadre luxueux et bien aménagé, entre histoire et modernité, au confort définitif. Le chef produit là une cuisine classique et un peu sérieuse, pour toutes les envies, et démontre un vrai savoir-faire, qu'on trouve dans l'œuf parfait à 64°C, petit épeautre en risotto et céleri rôti, dans le filet de lieu noir, panisse, soubise d'oignons et tapenade d'olives, dans la poitrine de cochon braisée aux épices, sucrine grillée et compotée d'oignons, ou encore dans la tarte citron, sablé breton et crème citron. Joli cave de pays.
LIEU

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Adresse 8 Rue Napoléon
84380 Mazan
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