L'Inattendu

02300 CHAUNY

12/20
Table Gourmande

2 PHOTOS

Chef Sylvain Boizet

Cuisine Français | Traditionnel

Truc en + Accès handicapés | Hébergement | Jardin | Parking privé | Terrasse

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

48 €

L'avis de Gault&Millau

12/20

Table Gourmande Une très belle demeure de maître en pierre sur l'avenue Victor Hugo, pour retrouver l'atmosphère feutrée de ces salons tout en boiseries, grands lustres et cheminée, chambres confortables à l'étage. C'est une adresse bourgeoise et pensée pour les repas chics, à deux, en famille ou pour les affaires ; le chef y défend une bistronomie calibrée pour sa clientèle : l'œuf cuit à 64°C, crème d'oignons et émulsion de lard, un tronçon de turbot, blanc de poireau grillé, couteaux en marinière, cuisse de canard confite en parmentier, lamelles de truffes et escalope de foie gras poêlé, un dessert de chocolat blanc émulsionné à la bergamote et biscuit madeleine. Formule à 48 €.

PLAN

Adresse 24 Avenue Victor Hugo
02300 Chauny

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Sylvain Boizet Chef

Menu A la carte

Entrée Foie gras, Mi- cuit, magret fumé, oignons sauciers en pickles 19 € L’œuf, Cuit à 64°, crème d’oignons, émulsion de lard 19 €

Plat principal Turbot, Tronçon, blanc de poireaux grillé, couteau en marinière 27 € Canard, La cuisse confite en Parmentier , lamelles de truffe, escalope de foie gras poêlée 27 €

Dessert Endive, Confite à l’orange et gousse de vanille, crumble 9 € Bergamote, Chocolat blanc émulsionné à la Bergamote, biscuit madeleine 9 €

Formules Menu 48 €