La Table de Guillaume - L'Hostellerie du Château
Grande Rue, 21320 Châteauneuf, France
Infos pratiques
- Lieu
- Châteauneuf
- Cuisine
- Français | Traditionnel
- Style
- Avec les enfants, Romantique
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
23 à 39
L'avis de Gault&Millau 2026
12/20
Table Gourmande
Tout près du château aux belles tours pointues, Guillaume Royer a investi l'auberge du village pour y proposer sa vision du terroir bourguignon, classique et généreux, revue par un chef de haute volée : jambon persillé, œufs pochés meurette ou sauce époisses, cuisse de coq confite sauce Gaston Gérard, bœuf bourguignon, crème brûlée au miel de Châteauneuf dans un bon menu Terroir à 39 €. Vaste carte régionale, sur les recettes traditionnelles comme sur le vin.
Plan
HORAIRES
- LU
- MA
- ME
- JE
- VE
- SA
- DI
-
Chef -
Pâtissier
-
Sommelier
Menu
A la carte
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