L'ExtrA

Rating: 12
Author: Gault&Millau

51100 REIMS

12/20
Table Gourmande

4 PHOTOS

Cuisine: Français
Style: En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

32 à 42

L'avis de Gault&Millau 2026

La jeune adresse confirme bien sa position juste en face des halles, une belle bistronomie portée par Philippe Joly, ancien second du Foch, et un projet éthique engageant, autour d'une équipe inclusive. L'endroit, d'un bel esprit Art déco rénové, accueille une cuisine de saison bien exécutée, un tourteau façon rouleau de printemps, une aile de raie au beurre demi-sel, crémeux et soufflé maïs, roulé de poireau au lard, une palomita de cochon rouge de Castille, feta, houmous de poivron, gnocchi chorizo, un soufflé pêche, sorbet nectarine-abricot ou encore un tiramisù traditionnel. Service agréable.