L'ExtrA

Rating: 12
Author: Gault&Millau

23 ter Rue du Temple, 51100 Reims, France

12/20
Table Gourmande

APPELER

4 PHOTOS

Lieu: Reims
Cuisine: Français
Style: En famille, Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

32 à 42

L'avis de Gault&Millau 2026

12/20

Table Gourmande

Un plaisir toujours renouvelé de repasser par cette table en face des halles, dans ce cadre chaleureux accueillant une cuisine de marché engageante, signée par un ancien du Foch, Philippe Joly. L’équipe est en partie composée de personnes en situation de handicap mental, traduisant un engagement pour l’inclusion. La carte expose un beau savoir-faire, donnant à voir les oreillons de pêche façon tatin, espuma de chaource, jambon de Reims et vinaigre verveine citron, un filet de cochon, sauce carbonade à la bière de l’abbaye de Signy, cromesquis de choucroute et purée au beurre, un soufflé à la mûre et cœur de rhubarbe. Personnel très aimable.