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L'Éveil des Sens

53100 MAYENNE
13.5/20
 Table de Chef
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3 PHOTOS
Chef Nicolas Nobis
Cuisine Cuisine saine | Français | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
51 € à 99 €
L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef C'est la table indispensable pour les Mayennais de Mayenne, l'occasion d'une fête gastronomique assez unique dans la région. Depuis quinze ans, Isabelle et Nicolas Nobis offrent ces beaux moments aux épicuriens locaux dans un cadre contemporain à l'élégance sobre. Le chef, suivant son époque, propose une courte carte de produits de saison, avec laquelle il tresse les différents menus suivant le nombre de plats : saint-jacques en deux façons, snackée et topinambours, pochée au jus acidulé, le poisson du moment, beurre à l'orange radis red meat pâte d'orange confite, le veau en croûte de noisette, crapaudine grillée, jus tranché au beurre noisette, craquant chocolat nuage coco sorbet passion... Cave étendue avec une bonne représentation sur la Loire.
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PLAN
Adresse 429 Boulevard Paul Lintier
53100 Mayenne
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Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
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Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Nicolas Nobis Manager
Created with Fabric.js 5.2.4 Nicolas Nobis Manager
Created with Fabric.js 5.2.4
Nicolas Nobis Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Nicolas Nobis Chef

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Château de Vaulogé
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Budget 260 €
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Hors-classement
L'Auberge Sauvage
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