Un bistrot à l’ancienne au cachet indéniable et à l’ambiance toujours aussi agréable, avec ses petites tables en bois, ses Fischel et son joyeux coude-à-coude. Aux commandes, Rachid Amzali fait valoir de belles qualités de rôtisseur, mais surtout un véritable amour pour les bons produits et la bonne cuisine. Son œuf mayo a été récompensé (et c’est vrai qu’il est remarquable), son dos de bar de ligne beurre au yuzu et risotto aux petits pois est un modèle d’équilibre, et ses desserts, tous de grands classiques, sont parfaitement réalisés. Bonne petite cave.
Rachid Amzali Chef
