L'Étang du Moulin

25210 BONNÉTAGE
14/20
 Table de Chef
PARTAGER PARTAGER
© dr
1 PHOTOS
Chef
Jacques Barnachon
Cuisine
Français | Local | Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé
Style
Romantique
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
85 à 175

L'avis de Gault&Millau 2026

Le site de cet hôtel-restaurant familial est magnifique, en pleine nature, dominant un ravissant étang. Mais c'est avant tout pour la cuisine à la fois contemporaine et profondément ancrée dans ce riche terroir du Haut-Doubs que nous recommandons le détour, une cuisine signée par un Jacques Barnachon plus inspiré que jamais, se réinventant à chaque saison, magnifiant les giroles qu'il décline sous plusieurs formes et cuissons, sublimant un rouget barbet simplement saisi à l'huile d'olive et accompagné de caviar Baeri, ou associant avec malice le ris de veau, le miel de sapin et des côtes de blettes en cannelloni. Salle très agréable dans son décor rustico-chic, très belle carte des vins, service souriant et impliqué.
LIEU

LIEU

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 5 Chemin De l'Etang Du Moulin
25210 Bonnétage
JE M'Y RENDS
Horaires d'ouverture

HORAIRES

  • LU
  • MA
  • ME
  • JE
  • VE
  • SA
  • DI
Les peoples
  • Jacques Barnachon
    Jacques Barnachon Chef
    Jacques Barnachon Jacques Barnachon Chef