L'Essentiel

68000 COLMAR
11.5/20
 Table Gourmande
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Cuisine
Français | Traditionnel
Style
En famille
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
26 à 48

L'avis de Gault&Millau 2025

Une table discrète et intéressante, proche du terroir comme de la tradition, mais où le chef Olivier Reither impose une manière personnelle et fignolée à partir d'ingrédients locaux : brioche perdue aux cèpes coulis de cresson, truite du Heimbach crème amande et nems de radis marinade de kumquats, entremets cerise violette mousse chocolat, dans un menu-carte à 48 € où tout est intéressant. Cave sage aux références consacrées, en Alsace ou ailleurs.
LIEU

LIEU

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Adresse 9 Rue Jacques Preiss
68000 Colmar
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