L'Espérance

Rating: 13.5
Author: Gault&Millau

21 Rue Du Docteur Louis Marcon, 83150 Bandol, France

13.5/20
Table de Chef

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4 PHOTOS

Lieu: Bandol
Chef: Gilles Pradines
Cuisine: Cuisine d'auteur | Traditionnel
Truc en +: Animaux acceptés
Style: Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

55 à 75

L'avis de Gault&Millau 2026

13,5/20

Table de Chef

Ce n'est plus un espoir mais une garantie. S'asseoir chez Maria et Gilles, c'est retrouver un bien-être certain avec un accueil complice et les assiettes au petit point d'un chef si constant depuis près de vingt ans. La sagesse tarifaire est aussi une donnée louable à deux pas du port, avec des réalisations à deux toques intéressantes et travaillées : carpaccio de saint-jacques médaillons de homard mayonnaise aux algues, noisettes et côtelettes d'agneau chou farci semoule de couscous aux épices, mangue confite perles du Japon au lait de coco praliné cacahuète. La cave est large, montrant une belle recherche dans le vignoble local et alentour.