L'Escudella

75007 PARIS
12/20
 Table Gourmande
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3 PHOTOS
Chef
Rémi Poulain
Cuisine
Français | Végétarien
Truc en +
Animaux acceptés | Click&Collect | Service de livraison
Style
Entre amis
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
42 à 65

L'avis de Gault&Millau 2026

Dans le septième chic et paisible de l'avenue de Ségur, cette table déjà réputée, avec son agréable terrasse sur l'allée et une salle bistrotière s'étendant en longueur jusqu'aux cuisines, est bien menée par Rémi Poulain et ses amis, qui proposent un menu à 58 € que l'on accepterait volontiers à moitié prix en province, d'autant que les suppléments et les suggestions du jour, avec des plats à près de 50 €, sont vigoureusement tarifés. Le pâté en croûte est bien règlementaire, foie gras, volaille, canard, pistaches ("Le chef est un ami de Yohan Lastre, ils ont travaillé ensemble"), le thon mi-cuit sauce piquillos est joliment présenté et l'entremets fraise vanille basilic ne fait pas de vagues. Le service est dans la coolitude attendue, la carte des vins, abondamment barrée pour laisser une moitié des références, est éclectique et coûteuse, y compris sur la petite dizaine de vins au verre, de 12 à 15 €.
LIEU

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© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 41 Avenue de Ségur
75007 Paris
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