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L'Escalinada

06300 NICE
Table Originale
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Chef Maurice Hafsia
Truc en + À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés
L'avis de Gault&Millau
Table Originale Issa Nissa ! En plein cœur du Vieux-Nice, sur la bouillonnante rue Pairolière, "Les Petits Escaliers" montent d'une marche avec une toque méritée pour la mise à l'honneur de la cuisine niçoise dans sa plus pure expression. Auréolé du précieux label cuisine nissarde (seulement une quinzaine à Nice), l'Escalinada régale sur les incontournables : la bagna cauda, les beignets de courgettes, le stockfish, la daube à l'ancienne et ses gnocchis maison, les sardines farcies... L'Italie n'est pas loin et le four à pizza au feu de bois est là pour nous le rappeler. On n'oublie pas de terminer sur la tourte de blette, et durant l'été, on s'installe sur la terrasse pour " ficanasser " en observant les gens qui passent. Le service est enjoué et la cave est plus que suffisante. Aqui si manja ben !
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Adresse 22 Rue Pairolière
06300 Nice
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Maurice Hafsia Manager
Created with Fabric.js 5.2.4 Maurice Hafsia Manager
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Maurice Hafsia Chef
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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