Dans l'hypercentre cannois, Eric Houard a l'art et la manière de composer entre tradition et originalité. La table régale avec un choix à la carte varié : velouté de potimarron et escalope de foie gras ; magret de canard, chou vert à la graisse de canard ; saint-jacques poêlées, endives façon carbonara ; crêpes façon Suzette ; entremets 3 chocolats, biscuits brownies, glace vanille... Le Menu à 52€ laisse un choix large dans la carte principale, les formules déjeuners avec les plats bistrots sont très attractives et l'option planches à partager est aussi à envisager.
Chef
