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L'Épicurien

68000 COLMAR
12/20
 Table Gourmande
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5 PHOTOS
Chef Nicolas Groell
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
25€ à 45€
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Bien placé, et pourtant plutôt discret, cet Épicurien qui se réserve aux connaisseurs donne l’opportunité de découvrir le terroir alsacien. Par l'assiette, mais aussi par les verres, grâce à une cave érudite qui collectionne les bons vignerons de la région, sans oublier les bonnes références en champagne et bourgogne. Le service est bien rythmé, l'assiette fait un peu de manières, mais l'ensemble est de bonne tenue : foie gras de canard à l’olive noire et citron confit, belle fraîcheur et quantité très correcte, un terre et mer risqué, mais réussi, l'entrecôte de veau et gambas sauvages, mousseline de patates douces, légumes rôtis, sauce homard et veau, une belle viande et une mousseline onctueuse pour une assiette qui pourrait être moins chargée, avant un agréable dessert de saison, mirabelles poêlées, glace vanille, spéculoos.
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Plan
Adresse 11 Rue Wickram
68000 Colmar
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Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
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Created with Fabric.js 5.2.4
Nicolas Groell Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Nicolas Groell Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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