L’Épicurien

49320 BRISSAC-LOIRE-AUBANCE
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Cuisine
Truc en +
Privatisation | Terrasse

Présentation

Sponsorisé À quelques encablures du Château de Brissac se niche une adresse que l’on aimerait presque garder pour soi. Un repaire de gourmets et de gourmands où officie un tandem d’épicuriennes composé de Tatiana et Gwenaëlle, qui signent une cuisine maison et traditionnelle de haute voltige. Aux fourneaux, ces deux Cheffes talentueuses font des merveilles avec, en porte-étendard, des produits frais et locaux. Leur philosophie ? Du bon et du beau à prix doux, comme en témoigne l’ardoise du midi, proposant trois entrées, trois plats et trois desserts. Sur cette dernière, on peut se laisser séduire entre autres par un crémeux de panais au haddock, avant de poursuivre avec un risotto aux crevettes, puis de conclure en beauté sur une pavlova aux fruits de saison. Le soir, la carte, plus élaborée et renouvelée au fil des saisons, réserve de belles surprises : feuilleté d’escargots au beurre d’ail, médaillon de veau basse température et légumes braisés, poire pochée à l’Aubance… Côté cave, on privilégie la qualité à la quantité et les vignerons du village. Dans un cadre cosy, habitués et gens de passage se régalent à chaque visite.
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PLAN

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Adresse 2D Rue Des Puits
49320 Brissac-Loire-Aubance
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