L'Envers du Décor

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

33330 SAINT-ÉMILION

11.5/20
Table Gourmande

2 PHOTOS

Chef: Bertrand Bordenave
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés | Animaux acceptés | Jardin | Menu enfants | Terrasse
Style: Bar à vins | Bistro/Brasserie

L'avis de Gault&Millau 2026

Le bon plan saint-émilionnais pour les touristes qui entrent dans la vieille cité par cette rue du Clocher : ils n'ont que quelques pas à faire pour trouver ce bon bistrot de la famille Perse (Château et Hôtel de Pavie), bien mené, avec simplicité et efficacité. C'est aussi la bonne manière de procéder en lisant l'ardoise : droit au but avec la charcuterie, les huîtres de Bréhat, le tartare, le suprême de volaille et polenta ou l'épaule d'agneau confite si l'on est bien accompagné. Cave de belle étendue qui vous suivra jusqu'aux desserts de saison (mystère aux fraises, rhubarbe confite huile d'olive…).