L'Éliceur

Rating: 13
Author: Gault&Millau

54000 NANCY

13/20
Table de Chef

RÉSERVER

5 PHOTOS

Chef: Niewiadomski Marcin
Cuisine: Français | Gastronomique | Traditionnel
Style: En famille | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

35 à 80

L'avis de Gault&Millau 2026

À cinq minutes à pied de la place Stanislas, une petite table discrète cachée derrière une façade bleue. Le chef propose une cuisine assez inventive que l'on peut découvrir dans les trois menus proposés. Dans le menu "de cuillère en assiette" à 50 €, nous avons apprécié le carpaccio de lotte fumée, coques, chou romanesco et mayonnaise à l'ail noir, l'agneau façon tacos confit 6 h, carotte au gomasio et gel de curry, terminant par un dessert original et plein de fraîcheur, citron, fenouil, amande et vanille. Le service est décontracté, et cette cuisine mériterait d'être accompagnée d'une carte des vins de petits vignerons et non de négociants.