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L'Écume

69007 LYON
13/20
 Table de Chef
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6 PHOTOS
Cuisine Français
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
39€ à 49€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Après avoir passé sept ans auprès de René et Maxime Meilleur à la Bouitte, Laurent Bonnet a ouvert l'Ecume au cœur du 7ᵉ arrondissement avec Xavier Lamandé, sommelier, qu'il avait rencontré au sein de la Maison Clovis. Le duo se montre parfaitement complémentaire et mène avec brio cette jolie table qui fait le choix de la simplicité en ne proposant que des formules " surprise ", toujours autour des produits du marché et de saison. La cave est celle d'un connaisseur et propose de jolies découvertes, entre le VDF Ancestral de Julien Courtois et Heidi Kuka ou le Clos des Nines en Languedoc.
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Plan
Adresse 119 Avenue Jean Jaurès
69007 Lyon
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Mardi Midi Soir
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Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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