L'Eclosion Badinières

Rating: 12
Author: Gault&Millau

61 Rue de la Sordelle, 38300 Eclose-Badinières, France

12/20
Table Gourmande

APPELER

Lieu: Eclose-Badinières
Truc en +: Parking privé

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2025

12/20

Table Gourmande

Une bonne auberge de village qui rend service à tout le canton, une cheffe appliqué qui propose, notamment à déjeuner, un imbattable menu à 25 € : courge en variété, lomo maison, champignons des bois, mouillette briochée, pavé de cochon dans la longe, légumes racines, noisette, jus corsé, avec une viande tendre et bien assaisonnée, tartelette prune, pâte brisée, prunes cuites au naturel, glace vanille, un dessert simple et bien équilibré. Cave rhodanienne bien pourvue (Montez, Villard, Yann Chave...), producteurs cités et atmosphère familiale très agréable.