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L'Écailler

49300 CHOLET
Table Originale
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Cuisine Français | Poissons & Fruits de mer
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
18.9€ à 35€
L'avis de Gault&Millau
Table Originale Pour tous les habitués, L’Écailler choletais sonne le rassemblement iodé avec des assiettes composées de coquillages et d’huîtres. L’arrivage est régulier, la Bretagne pour les huîtres, les bulots, crevettes et langoustines. On peut s’en tenir au naturel, ou vouloir des assiettes plus alambiquées, sur des saint-jacques snackées risotto d’épinards mayonnaise coraillée et hollandaise vanille ou la sole meunière sabayon soja. Formule à l’ardoise à 21,50 € en semaine.
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Plan
Adresse 5 Boulevard Gustave Richard
49300 Cholet
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Chef
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Pâtissier
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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