L'Écailler

Rating: 10
Author: Gault&Millau

5 Boulevard Gustave Richard, 49300 Cholet, France

Sélectionné

APPELER

Lieu: Cholet
Cuisine: Français | Poissons & Fruits de mer
Style: Bistro/Brasserie, Décontracté, En famille, Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

18,90 à 35

L'avis de Gault&Millau 2025

Sélectionné

Pour tous les habitués, L’Écailler choletais sonne le rassemblement iodé avec des assiettes composées de coquillages et d’huîtres. L’arrivage est régulier, la Bretagne pour les huîtres, les bulots, crevettes et langoustines. On peut s’en tenir au naturel, ou vouloir des assiettes plus alambiquées, sur des saint-jacques snackées risotto d’épinards mayonnaise coraillée et hollandaise vanille ou la sole meunière sabayon soja. Formule à l’ardoise à 21,50 € en semaine.