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L'Authentique

06440 PEILLON
12.5/20
 Table Gourmande
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3 PHOTOS
Chef Thomas Millo
Cuisine Français | Provençale | Traditionnel
Truc en + Animaux acceptés | Leçons de cuisine | Menu enfants | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
37 €
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L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande Depuis 1946, génération après génération, la cinquième aujourd'hui, la famille Millo règne sur l'Auberge de la Madone à Peillon, l'un des plus beaux villages perchés de France, à une encablure de Nice. Ici, le temps semble suspendu, et les habitués comme les voyageurs de passage, goûtent avec bonheur à cette nostalgie retrouvée. Thomas marche dans les pas de son père, Christian, mais aussi dans ceux de sa grand-mère, chez qui, déjà enfant, il s'essayait à la cuisine… en faisant cuire ses jouets. Heureusement, les produits ont changé, mais l'esprit, lui, est resté. Dans l'assiette, on retrouve les incontournables d'une cuisine du Sud sincère et enracinée, fleurs de courgettes farcies, tombée de girolles accompagnée de son œuf parfait, carré de veau fermier rosé à cœur et sa purée gourmande, ou encore le tendre agneau de Sisteron rôti en deux cuissons et parfumé aux herbes du jardin. Côté cave, quelque 75 références dialoguent entre petits producteurs passionnés et grandes étiquettes prestigieuses, à l'image d'une maison qui conjugue tradition, générosité et savoir-faire. Service chaleureux et efficace.
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PLAN
Adresse 3 Place Auguste Arnulf
06440 Peillon
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Thomas Millo Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Thomas Millo Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
David Frederici Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 David Frederici Sommelier
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Restaurants à proximité

Ouvert
Les Plaisirs
14
/ 20
Table de Chef
Les Plaisirs
Lieu 06440 PEILLON
Chef Romain Clavel-Millo
Cuisine Français | Local
Budget 28 € à 38 €
Ouvert
Restaurant Cauvin chez Nana
Sélectionné
Restaurant Cauvin chez Nana
Lieu 06440 PEILLE
Cuisine Traditionnel
Budget 28 €
Ouvert
Café de la Fontaine
11
/ 20
Table Gourmande
Café de la Fontaine
Lieu 06320 LA TURBIE
Chef Bruno Cirino
Ouvert
Hostellerie Jérôme
Sélectionné
Hostellerie Jérôme
Lieu 06320 LA TURBIE
Chef Bruno Cirino
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 139 € à 185 €
Ouvert
Le Beauséjour
11
/ 20
Table Gourmande
Le Beauséjour
Lieu 06500 GORBIO
Budget 31 €
Ouvert
Père et fils Raingeard
14.5
/ 20
Table de Chef
Père et fils Raingeard
Lieu 06390 CONTES
Chef Patrick Raingeard
Cuisine Français | Local
Budget 50 €
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Hôtels à proximité

Ouvert
Hôtel Métropole Monte-Carlo
Hôtel d'Exception
Hôtel Métropole Monte-Carlo
Lieu 98000 MONACO
Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Room service, Salles de réunion
Budget 600 €
Ouvert
The Maybourne Riviera
Hôtel d'Exception
The Maybourne Riviera
Lieu 06190 ROQUEBRUNE-CAP-MARTIN
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget 808 €
Ouvert
Hôtel de Paris Monte-Carlo
Hôtel d'Exception
Hôtel de Paris Monte-Carlo
Lieu 98000 MONACO
Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget 840 €
Ouvert
Monte-Carlo Beach
Hôtel d'Exception
Monte-Carlo Beach
Lieu 06190 ROQUEBRUNE-CAP-MARTIN
Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Spa
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Restaurant
Ouvert
Château de La Chèvre d’Or
Hôtel d'Exception
Château de La Chèvre d’Or
Lieu 06360 ÈZE
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion, Service voiturier
Budget 450 €
Restaurant
Ouvert
Le Roquebrune
Hôtel de Prestige
Le Roquebrune
Lieu 06190 ROQUEBRUNE-CAP-MARTIN
Budget 355 €
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