Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2024 Tous droits réservés

L'Aubinière

37530 SAINT-OUEN-LES-VIGNES
15/20
 Table Remarquable
PARTAGER
9 PHOTOS
Chef Jacques Arrayet
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
48€ à 69€
L'avis de Gault&Millau
15/20
Table Remarquable La probité et la fidélité faites homme. Chacun de nos passages révèle bien mieux que la régularité : le plaisir de trouver une maison rayonnante avec un chef d’aussi grande valeur est un éternel renouvellement. Quelle que soit la période de l’année, la venue chez Odile et Jacques Arrayet est un moment mémorable pour chacun de nos enquêteurs : la belle salle bourgeoise, fleurie, pleine d’attentions de la part de chacun, ces assiettes au cordeau qui s’ajustent si bien avec la saison. L’automne est là ? Profitez des saint-jacques bien charnues, en tartelette croustillante mousse de brocoli vinaigrette de chou-fleur et ketchup maison, de la lotte rôtie et ses grosses crevettes sur une crème de potimarron, conchiglie et girolles, écume de bouillon de coques et de la pintade fermière aux marrons, jus réduit, cèpes, gratin de pommes de terre aux raisins, endive caramélisée. Les desserts sont aussi réconfortants, le chocolat Valrhona avec sa ganache au café et gel griottes ou la poire, pochée dans un sirop au safran de Touraine, moelleux à la pistache, crémeux thé matcha, framboises et myrtilles pour une issue très harmonieuse. Belle carte de vins représentant tous les vignobles, avec une force sur le local, grand choix de whiskys et de rhums.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
Adresse 29 Rue Jules Gautier
37530 Saint-Ouen-les-Vignes
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Jacques Arrayet
Jacques Arrayet Chef
Jacques Arrayet Jacques Arrayet Chef

Restaurants à proximité

Hostellerie du Château de Pray
Ouvert
13/20
 Table de Chef

Hostellerie du Château de Pray

Lieu 37530 CHARGÉ
Chef Arnaud Philippon
Budget 63€ à 87€
La Brèche
Ouvert
13/20
 Table de Chef

La Brèche

Lieu 37400 AMBOISE
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 53€ à 89€
Le 36
Ouvert
13/20
 Table de Chef

Le 36

Lieu 37400 AMBOISE
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 32€ à 52€
Les Arpents
Ouvert
13/20
 Table de Chef

Les Arpents

Lieu 37400 AMBOISE
Chef Franck Breton
Cuisine Français
Budget 25€ à 55€
Les Hauts-de-Loire
Ouvert
13.5/20
 Table de Chef

Les Hauts-de-Loire

Lieu 41150 VEUZAIN-SUR-LOIRE
Chef Teddy Regain
Cuisine Français | Local
Le Grand Chaume
Ouvert
15/20
 Table Remarquable

Le Grand Chaume

Lieu 41150 CHAUMONT-SUR-LOIRE
Chef Guillaume Foucault
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 80€ à 110€

Hôtels à proximité

Château de Pray
Ouvert
Hôtel de Prestige

Château de Pray

Lieu 37530 CHARGÉ
Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Restaurant 13/20  
Hôtel le Choiseul
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel le Choiseul

Lieu 37400 AMBOISE
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M
Restaurant 13/20  
Le Clos d'Amboise
Ouvert
Hôtel de Prestige

Le Clos d'Amboise

Lieu 37400 AMBOISE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Château Louise de La Vallière
Ouvert
Hôtel d'Exception

Château Louise de La Vallière

Lieu 37380 REUGNY
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Parking privé, Restauration sur place, Room service
Restaurant 12/20  
Château de la Haute Borde
Ouvert
Hors-classement

Château de la Haute Borde

Lieu 41150 RILLY-SUR-LOIRE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Chambres d'hôtes, Parking privé, Piscine
Les Hauts de Loire
Ouvert
Hôtel d'Exception

Les Hauts de Loire

Lieu 41150 VEUZAIN-SUR-LOIRE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine
Restaurant 13.5/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires