L'Auberge - Les Sources de Cheverny

41700 CHEVERNY
12/20
 Table Gourmande
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© itshenriette
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7 PHOTOS
Chef
Pierre Frindel
Cuisine
Français | Local
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé
Style
En famille | Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
45 €

L'avis de Gault&Millau

12/20
Table Gourmande Aménagée sous une belle charpente, la seconde table des Sources de Cheverny propose, dans une ambiance décontractée et parfois effervescente, une cuisine de brasserie à prix calculés. On suggère, dans un menu à 45 €, en entrée : une longe de thon marinée à l’huile d’olive et servie avec d'authentiques légumes que vient souligner un bouillon glacé au citron vert; ou bien une terrine de foie gras, cerises confites au poivre des vignerons. En plat : un cabillaud cuit avec précision, accompagné d'une courgette rôtie au curry et d'une subtile sauce Madras au lait de coco ; ou une volaille rôtie au feu de bois, carottes infusées au café, sucs d'orange. Parmi les desserts servis en bol, un melba de fruits rouges de Sologne, crème glacée à la vanille de Madagascar ou une mousse au chocolat noir, cœur caramel beurre salé.
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PLAN

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Adresse 23 Route de Fougères
41700 Cheverny
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