L'Auberge

Rating: 11
Author: Gault&Millau

7 Place de la Gare, 68000 Colmar, France

11/20
Table Gourmande

APPELER

5 PHOTOS

Lieu: Colmar
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés, Menu enfants

L'avis de Gault&Millau 2026

11/20

Table Gourmande

Alors que l’on ne peut que constater partout l’inexorable déclin des brasseries aux abords des gares, largement concurrencées par les chaînes de restauration rapide, celle du Grand Bristol tient bon, et offre aux voyageurs une belle et première introduction aux recettes de Colmar. C’est un format classique et efficace, avec des essentiels : tête de veau sauce gribiche, choucroute aux cinq viandes, escalope de veau viennoise, frites et légumes, vacherin glacé, tarte aux fruits de saison. Service aimable et vin d’Alsace.