L'Âtre

14600 HONFLEUR

13/20
Table de Chef

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12 PHOTOS

Chef Julien Lefebvre

Cuisine Français

Truc en + Menu enfants

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

30 € à 95 €

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef Difficile, pour Julien Lefebvre, de choisir entre le gastro pour une clientèle réduite, et un peu plus populaire pour des touristes très attentifs à leur budget. Le jeune chef pourrait peut-être mener les deux de front (un premier menu hors week-end à 30 €), mais l'exercice n'est pas facile et la carte est bien attrayante, avec les gambas melon pastèque crème de fenouil gelée de crustacés, la sole en ballottine petits pois à la française sauce oseille et la pavlova fruits rouges sorbet fraise, une séquence agréable autour de 75 €. Pour du grignotage apéro, les huîtres et le gravlax de saumon avec un cocktail maison.

PLAN

Adresse 25 Cours des Fossés
14600 Honfleur

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Julien Lefebvre Chef

Menu A la carte

Entrée Les langoustines, marinées, fine gelée tremblotante de crustacés, fenouil sauvage. 29 € Les asperges blanches, pochées, salmigondis de coquillages, mangue et avocat. 26 €

Plat principal Le Turbot de « Petit Bateau », poêlé à la Maltaise, condiment panais fumé, ravioles sur un coulis de pourpiers 39 € La volaille, en ballotine, asperges vertes et morilles, extraction d’étrilles 38 €

Dessert La pomme, en mille feuilles de crêpes, crème légère au calvados, confiture de lait 16 € Le Paris-Honfleur, crème praliné aux noisettes, compote et segments de poires au curry. 16 €

Formules Formule déjeuner 30 € Menu - 5 séquences 75 € Menu - 7 séquences 95 €