L'Atelier des Saveurs by Stéphane Garcia

06480 LA COLLE-SUR-LOUP

13.5/20
Table de Chef

13 PHOTOS

Chef Stéphane Garcia

Cuisine Français | Méditerranéen

Truc en + À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Leçons de cuisine | Menu enfants

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

63 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau

13.5/20

Table de Chef L’enthousiasme de son chef Stéphane Garcia se communique à toute la maison, service et accueil en tête, pour un moment de petit bonheur provençal, où se mêlent parfois quelques accents ibériques rappelant les origines du cuisinier. Le menu de semaine est le reflet du marché de saison, avec des idées souvent originales et bienvenues : pâté de tête et langue de bœuf noix et clémentine corse, duo de loup et dorade cuisiné à l’espagnole, poivron chorizo et moules, suprême de volaille truffé cuit en basse température polenta crémeuse et mousse de carottes. Un menu bien mené et un bon dessert, tout aussi travaillé. Cave un peu trop classique, mais soutenue par quelques surprises comme l’irouléguy de Brana ou le txacoli.

PLAN

Adresse 51 Rue Georges Clemenceau
06480 La Colle-sur-Loup

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

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Les peoples

Stéphane Garcia Chef

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Truc en + Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M

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Lieu 06140 VENCE

Truc en + Accès handicapés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place

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Hôtel du Cap-Eden-Roc

Lieu 06160 ANTIBES

Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

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Restaurant

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Château de la Bégude

Lieu 06650 OPIO

Truc en + Animaux acceptés, Charme, Golf, Minibar, Parking privé, Piscine

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Hôtel de Prestige

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Lieu 06000 NICE

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Piscine

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