L'Assiette

Rating: 11
Author: Gault&Millau

75014 PARIS

11/20
Table Gourmande

6 PHOTOS

Chef: David Rathgeber
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: À emporter | Accès handicapés | Click&Collect
Style: Bistro/Brasserie | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

23 à 30

L'avis de Gault&Millau 2025

Un programme cohérent pour la table de David Rathgeber, une ancienne charcuterie accueillant un bistrot généreux et viandard, où les traditions sont confortablement installées. La maison confirme cet esprit populaire, avec cette ambiance de copains où l'on se partage des plaisirs intemporels, des escargots en pot, des croquettes de pieds de cochon, sauce tartare, un vol-au-vent de ris de veau et volaille, sauce suprême, un paleron de bœuf braisé au vin rouge et carottes fondantes, une crème caramel au beurre salé. Cave adaptée.