L'Assaggio - Hôtel Castille

Rating: 13.5
Author: Gault&Millau

33-37 Rue Cambon, 75001 Paris, France

13.5/20
Table de Chef

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8 PHOTOS

Lieu: Paris
Chef: Marco Terenghi
Cuisine: Gastronomique | Italien
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés, Service voiturier
Style: Elégant, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

45 à 110

L'avis de Gault&Millau 2026

13,5/20

Table de Chef

Le chic italien touche la cuisine comme la mode. Avec un bon et nouveau chef, la cuisine d'Assaggio prend une influence piémontaise bienvenue, avec le vitello tonnato ou les plins "de Mamma Lidia". Des assiettes élégantes et savoureuses, comme le ballotin de volaille fermière poireau confit truffe noire et jus de volaille, en terminant par l'inévitable tiramisu.