L'Art des Mets

40500 SAINT-SEVER
12/20
 Table Gourmande
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1 PHOTOS
Chef
Nicolas Fort
Cuisine
Français | Méditerranéen | Moderne
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants | Parking privé
Style
En famille | Romantique
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
16 à 38

L'avis de Gault&Millau 2026

Nicolas Fort a investi le chai des anciennes écuries du général Lamarque, un lieu élégant au cœur de Saint-Sever. La grosse pierre et l’architecture rustique s’accordent bien avec la sobriété de la décoration, respire d’une atmosphère régionale en phase avec les idées du chef. La carte de printemps est inspirante, un pâté-croûte landais, foie gras, canard, poulet de Saint-Sever et asperges, un aïoli de merlu aux asperges et légumes vapeur, une caille en croûte de pain, parfumée aux herbes, déclinaison de choux et jus de viande, ou encore un feuilleté de poire pochée, sorbet asperge/rhubarbe. Bon accueil.
LIEU

LIEU

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 1 Chemin de Prouyan
40500 Saint-Sever
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