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L'Arpège

65000 TARBES
12/20
 Table Gourmande
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4 PHOTOS
Cuisine Fusion | Moderne
Truc en + Accès handicapés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
32.5 € à 62 €
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande À la fois bourgeoise et moderne, cette table est le rendez-vous tout indiqué des déjeuners d'affaires et autres occasions particulières, pour le sérieux de la maison et les assiettes recherchées des chefs. Dirigées par Hideyuki Kobayashi et Hiromi Mine, les cuisines délivrent une saveur fusion qui plaît, pour la recherche et la technique. La carte aligne ainsi les réussites, le duo de sashimi de thon rouge ikejimé et saumon label rouge brûlé au chalumeau, riz sushi, condiment de légumes et purée d'avocat et tofu, le filet de maigre de ligne au miso, épices et noix de cajou, purée et marinée d'aubergines, carpaccio de maigre et tranches de poulpe cuit et émulsion de crème au suddachi, ou encore le filet de veau rôti, pesto au yuzu et poivre, cœur de ris de veau croustillant, fenouils confits et lard de colonnata... Prix logiques. Cave bien instruite.
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PLAN
Adresse 22 Place de Verdun
65000 Tarbes
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

Restaurants à proximité

Ouvert
Storia
11
/ 20
Table Gourmande
Storia
Lieu 65000 TARBES
Chef Manuel Godet
Cuisine Français | Italien
Budget 14.5 € à 17.5 €
Ouvert
L'Empreinte
13.5
/ 20
Table de Chef
L'Empreinte
Lieu 65000 TARBES
Chef Manuel Godet
Cuisine Cuisine d'auteur
Budget 20 € à 59 €
Ouvert
L'Ambroisie
13
/ 20
Table de Chef
L'Ambroisie
Lieu 65000 TARBES
Cuisine Français | Local
Budget 21 € à 70 €
Ouvert
Le Fil à la Patte
11
/ 20
Table Gourmande
Le Fil à la Patte
Lieu 65000 TARBES
Chef André Sanchez
Cuisine Français | Local
Budget 16.5 €
Ouvert
Le Petit Gourmand
Sélectionné
Le Petit Gourmand
Lieu 65000 TARBES
Cuisine Français
Ouvert
Le Réverbère
11.5
/ 20
Table Gourmande
Le Réverbère
Lieu 65500 VIC-EN-BIGORRE
Chef Xavier Spadiliero
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 29 €

Hôtels à proximité

Ouvert
Le RexHotel
Hôtel de Prestige
Le RexHotel
Lieu 65000 TARBES
Truc en + Minibar, Parking privé, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion
Budget 160 €
Ouvert
Hôtel Le Miramont
Hôtel Remarquable
Hôtel Le Miramont
Lieu 65400 ARGELÈS-GAZOST
Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion
Budget 92 €
Restaurant
Ouvert
Hôtel Villa Navarre
Hôtel d'Exception
Hôtel Villa Navarre
Lieu 64000 PAU
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine
Budget 180 €
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Hôtel La Voie Lactée
Hôtel de Prestige
Hôtel La Voie Lactée
Lieu 65200 BAGNÈRES-DE-BIGORRE
Truc en + Accès handicapés, Parking privé
Budget 220 €
Ouvert
Hôtel Château de Projan
Hôtel Remarquable
Hôtel Château de Projan
Lieu 32400 PROJAN
Truc en + Charme, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion
Budget 130 €
Ouvert
Hôtel du Barry - Resort & Spa
Hôtel de Prestige
Hôtel du Barry - Resort & Spa
Lieu 31510 SAUVETERRE-DE-COMMINGES
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Golf, Minibar, Parking privé, Piscine
Budget 140 €
Restaurant
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