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L'Aromatic

69004 LYON 4
12/20
 Table Gourmande
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4 PHOTOS
Cuisine Français
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
43€ à 56€
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Une très belle table bistronomique dans ce coin gourmand de la Croix-Rousse, portée par Frédéric Taghavi. Le chef exprime une cuisine d'auteur étudiée et créative, renouvelant sa couleur tous les mois avec une exécution qui suit. À la carte, œuf parfait, champignons sauvages, ventrèche de cochon noir de Bigorre, crémeux et émulsion de champignons de Paris, filet de rouget grondin, butternut rôti et en crémeux, condiment échalote acidulé et jus d'étrilles, un pavé de cerf, salsifis glacés, pommes de terre fumées, mousseline de panais et jus de gibier corsé, une panna cotta à la clémentine de Corse, suprêmes brûlés, crumble noisettes et crème fouettée à la vanille de Madagascar. Menu-carte à 45 €.
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Plan
Adresse 15 Rue du Chariot d'Or
69004 Lyon 4
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Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
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Dimanche Midi Soir
Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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